نوروز در قزاقستان؛ از خانه تکانی تا جشن و پایکوبی - تور هند ارزان

نوروز، به معنی روز نو، از جمله جشن های باستانی است که نمادی از ثروت، شادی، عشق و دوستی را محسوب می شود. از زمان های گذشته تا به امروز جشن نوروز درکشورهای مختلف برگزار می شود و با فرارسیدن آن کلیه بدی ها به فراموشی سپرده شده و بخشیده می شوند.

طبق اسناد تاریخی ریشه برگزاری نوروز به دوران قرون وسطا و حتی پیش تر از آن نیز باز می شود و علاوه بر ایرانیان، اقوام دیگری مانند قزاق ها، ازبک ها و اویغورها آیین بزرگداشت نوروز را از نسلی به نسل دیگر منتقل نموده اند. در این میان، به علت تقارن روز بیست و دوم ماه مارس با روز اول فروردین - جشن نوروز - در کشور قزاقستان این ماه به نام مارس نوروز خوانده می شود. قزاق ها بر این باورند که در این روز ستاره ها در آسمان به نقطه ابتدایی می رسند و همه چیز نو شده و شادمانی زمین را فرا می گیرد.

آداب و رسوم نوروز در قزاقستان

در ایام نوروز کلیه شهرهای قزاقستان اعم از بزرگ و کوچک به مملو از جشن و سرور شده و خیمه هایی بزرگ (yurt) در مرکز شهر به پا می شوند؛ بعلاوه در داخل هر هیک از این خیمه ها میزهایی بزرگ سفره هایی به دسترخان (deserkhan) قرار داده می شوند.

در کنار این خیمه های نمایش های در خصوص فرهنگ و آداب و رسوم قزاقستان برگزار می شود و مردم ضمن به تن داشتن لباس های زیبای محلی به پایکوبی و پایکوبی با آهنگ های قزاق می پردازند. در این نمایشگاه های فصلی سوغات و هدایا نیز به فروش می رسند.

مردم قزاقستان نیز همچون مردم ایران پیش از سال نو خانه تکانی نموده و بر این باورند که تمیز بودن خانه در شروع سال نو باعث دور شدن بیماری و بدبختی از اهالی منزل می شود. بعلاوه در شب سال نو صاحب منزل دو عدد شمع را در بالای خانه روشن می نماید.

بعلاوه شب پیش از نوروز کلیه ظرف های خانه پر از نوشیدنی هایی مانند شیر، دوغ و غلات می شوند، زیرا مردم قزاقستان معتقدند که این کار باعث افزایش برکت و بارش باران در سال نو خواهد شد.

از جمله سایر رسوم نوروز در قزاقستان رها کردن اسبی سرکش به همراه عروسکی زنگوله دار راس ساعت سه صبح به وسیله جوانان به منظور مژده رسیدن بهار و بیدار کردن مردم است.

در کنار جشن های نوروزی مسابقه هایی سنتی مانند اسب دوانی، آیتیس (مشاعره)، قول توزاق (رقابتی میان مردان و زنان که در صورت برنده شدن زنان آن سال خوب و پربرکت خواهد بود)، کوکپار (برداشتن بز از مکانی معین به وسیله سوارکار)، آودار یسپاق، قیزقوو و آلتی باقان برگزار می شوند.

غذاهای نوروزی در قزاقستان

در طول نوروز غذاهای متنوع و خوشمزه ای تهیه می شوند، زیرا این کار نمادی از برکت و فراوانی در فرهنگ قزاق است. به همین منظور گاوی را قربانی نموده و غذای ویژه ای از گوشت آن به نام بل کوترر (bell-koterer) تهیه می نمایند. از آنجایی که گاو یکی از حیوانات قوی محسوب می شود، صرف این غذا باعث قدرت مردم می شود.

بعلاوه عدد هفت در فرهنگ مردم قزاقستان از اهمیت بالایی برخوردار است و به همین علت غذایی به نام کوژه (آش) متشکل از هفت نوع ماده غذایی مانند گوشت، نمک، روغن، پیاز، گندم، کورت (نوعی پنیر) و ایریم شیک (نوعی پنیر محلی) طبخ می شود. تهیه این غذا به معنی خداحافظی با زمستان و غذاهای زمستانی است.

از جمله سایر غذاهای نوروزی قزاقستان اویقی آشار است که به وسیله دختران جوان دم بخت از آخرین به جای مانده گوشت اسب موسوم به سوقیم تهیه نموده و از جوانان موردعلاقه خود پذیرایی می نمایند. در مقابل، مردان جوان نیز با هدیه هایی مانند آینه، شانه و عطر قدردانی می نمایند. این هدایا در فرهنگ قزاقستان سلت اتکیتر نام دارد و به معنی علاقه آور است.

حقایق جالب نوروز در قزاقستان

در فاصله سال های 1926 تا 1988 - دوران حکومت جمهوری سوسیالیستی قزاقستان شوروی - مراسم جشن نوروز در این کشور به صورت رسمی برگزار نمی شد.

در سال 2009 از مورخه بیست و یکم مارس به مدت 3 روز تعطیلات رسمی نوروز اعلام شد.

بعلاوه در سی ام سپتامبر سال 2009، روز بیست و یکم ماه مارس به صورت رسمی و با نام روز بین المللی نوروز (International Day of Nowruz) در لیست میراث فرهنگی و معنوی یونسکو ثبت شد.